쫄깃쫄깃 찹쌀경단 2008
둘이 먹다 하나 놀러나가도 모를 맛~ ^ㅡ^;; 쫄깃쫄깃 찹쌀 경단~ * 대추는 씨를 뺀다음 채썰기를 합니다. 찹쌀가루에 끓은 물로 익반죽합니다. 반죽이 완성되면 동글동글 예쁘게 떡을 빚습니다. 대추채와 깨소금에 설탕을 섞은 고물도 준비합니다. 미리 만들어 둔 떡알을끓는 물에 넣고,,, 동동 떠 오르면 익은 것입니다. 떡이 떠 오르면 채반으로 건져, 찬물에 입수!!! 찬물에서 바로 건져,,, 물기가 있을 때, 고물을 골고루 묻힙니다. 콩고물, 팥고물, 녹두고물,카스테라 가루 ~ 무엇이든 좋아요!!! 쫄깃쫄깃 찹쌀경단 완성~ 찹쌀경단 2008.12.26
팥이 듬뿍 호두과자 2008
요즘 호두과자가 성황인가 봅니다. 파파호두, 코코호두,,, 그럼 난 호호호두 ^ㅡ^ 지난 번에는 깜빡(?)하고 팥을 안 넣었었네요. 그래서 이번에는 팥도 듬뿍 넣고, 건포도, 호두도 듬뿍 듬뿍 넣고 호두과자를 만들었습니다. * 호두과자 반죽을 만듭니다. 스폰지 케이크 반죽을 묽게 만든다고 생각하시면 쉬울 듯~ 팥을 삶아서 절구에 넣고 빻은 다음, 설탕을 취향에 따라 적당히 넣고 잘 섞어줍니다. 팥 앙꼬~ 미리 준비해 두시고!! 팬에 들러 붙지 않도록 기름을 골고루 바르고, 반죽을적당히 붓고, 그 위에 팥, 건포도, 호두를 듬뿍 넣어주고, 반죽으로 조금만 덮어줍니다. * * * * * 호두과자 만들기 정말 힘듭니다. 조금만 방심하면 속은 안 익고 겉이 금새 타버리니, 정신 빠짝 차리고!! 지켜보세요~!!!..
앙증 맞은 피자 2008
앙증 맞은 꼬마 피자를 만들었습니다. 피자 치즈만 있다면,,,, 바게뜨 빵 위에 냉장고 안에 있는 재료들을 준비해 주세요~ 햄, 크리미 맛살, 칵테일 새우, 슬라이드 치즈, 밤가루, 양파 등등등~ 어떤 것이고 좋습니다. 피자소스를 잘 만들어야 피자가 맛있다는 것, 잊지마세요!!! * * * 앙증 맞은 꼬마피자 만들기 * * * (1) 팬에 버터와 마늘을 넣어 볶습니다. (2) (1)번에 잘게 다진 양파를 함께 넣어 볶다가 케찹을 넣고 한번 더 볶아주면 피자소스 완성 됩니다. (3) 적당한 크기로 자른 바게뜨빵 (식빵도 좋아요) 위에 완성된 피자소스를 얹어 줍니다. (4) 그 다음 좋아하는 토핑 (햄, 크리미 맛살, 슬라이드 치즈, 양파, 밤가루, 칵테일 새우등등)을 얹고 ,,, (5) 그 위에 피자치즈를..
