팥이 듬뿍 호두과자 2008
요즘 호두과자가 성황인가 봅니다. 파파호두, 코코호두,,, 그럼 난 호호호두 ^ㅡ^ 지난 번에는 깜빡(?)하고 팥을 안 넣었었네요. 그래서 이번에는 팥도 듬뿍 넣고, 건포도, 호두도 듬뿍 듬뿍 넣고 호두과자를 만들었습니다. * 호두과자 반죽을 만듭니다. 스폰지 케이크 반죽을 묽게 만든다고 생각하시면 쉬울 듯~ 팥을 삶아서 절구에 넣고 빻은 다음, 설탕을 취향에 따라 적당히 넣고 잘 섞어줍니다. 팥 앙꼬~ 미리 준비해 두시고!! 팬에 들러 붙지 않도록 기름을 골고루 바르고, 반죽을적당히 붓고, 그 위에 팥, 건포도, 호두를 듬뿍 넣어주고, 반죽으로 조금만 덮어줍니다. * * * * * 호두과자 만들기 정말 힘듭니다. 조금만 방심하면 속은 안 익고 겉이 금새 타버리니, 정신 빠짝 차리고!! 지켜보세요~!!!..
앙증 맞은 피자 2008
앙증 맞은 꼬마 피자를 만들었습니다. 피자 치즈만 있다면,,,, 바게뜨 빵 위에 냉장고 안에 있는 재료들을 준비해 주세요~ 햄, 크리미 맛살, 칵테일 새우, 슬라이드 치즈, 밤가루, 양파 등등등~ 어떤 것이고 좋습니다. 피자소스를 잘 만들어야 피자가 맛있다는 것, 잊지마세요!!! * * * 앙증 맞은 꼬마피자 만들기 * * * (1) 팬에 버터와 마늘을 넣어 볶습니다. (2) (1)번에 잘게 다진 양파를 함께 넣어 볶다가 케찹을 넣고 한번 더 볶아주면 피자소스 완성 됩니다. (3) 적당한 크기로 자른 바게뜨빵 (식빵도 좋아요) 위에 완성된 피자소스를 얹어 줍니다. (4) 그 다음 좋아하는 토핑 (햄, 크리미 맛살, 슬라이드 치즈, 양파, 밤가루, 칵테일 새우등등)을 얹고 ,,, (5) 그 위에 피자치즈를..
홈메이드, 고구마양갱 2008
요리의 기본은 "제철에 나는재료"을 이용한 것!!! 그래야~ 재료값도 저렴하고, 맛도 2배!!! 이번에는 가을의 군것질거리를 이용해 양갱을 만들어 봤습니다. * * * 고구마 400g, 종이컵으로 물 한컵, 한천또는 리프젤라틴 14g, 설탕 2큰술 (밥숟가락으로 2번), 물엿2큰술, 소금 조금 (1) 팬에 리프젤라틴과 찬물 1컵을 붓고 10분간 불립니다. (2) (1)을 약한 불에 주걱으로 저어가며 보글보글 끓여줍니다. (3) (2)에 쪄서 곱게 맣은 고구마, 그리고 설탕 2큰술과 소금을 조금 넣고 저어가며 5분간 은근히 끓입니다. (4) (3)에 물엿을 넣고, 1~2분간 더 쫄여줍니다. (5) 실온에서 어느정도 식힌 후, 틀에 부어줍니다. (6) 냉장고에서 1~2시간 굳히면 완성~!! 고구마양갱 200..
