촉촉 골드키위쿠키 2009
기본쿠키를 만들어서... 그 위에 슬라이드한 골드키위를 얹었더니~ 촉촉하고 달콤한 예쁜 쿠키가 됐다. 박력분 120그람, 버터 1/4컵, 설탕 1/4컵, 달걀1개, 소금 조금 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 치즈가루 1 과 1/2큰술 딸기쨈 (어떤 잼이든 좋다) 약간, 골드키위 (1) 박력분은 채에 2~3번 내려놓고, 버터는 중탕으로 녹여둔다. (2) 버터, 설탕, 달걀, 소금, 우유를 잘 섞어두고, 여기에 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞는다. (3) 랩으로 싸서 냉장고에서 30분 정도!!! (4) 냉장고에서 꺼내어 일정한 크기로 잘라, (평소와는 다른 방법으로 해봤다. 시간도 절약되고,모양도 예쁘고...) (5) 유산지를 깐 오븐팬에 얹고, (6) 딸기잼을 조금 코팅하는 정도로 (쨈을 발라주면 더 촉..
초코듬뿍 초코칩스콘2009
나는 스콘을 참 좋아한다. 제과점에 가면 자주 사먹곤 했는데, 이번에는 직접 만들어보기로 했다. 설탕과 버터 조절을 할 수 있어, 제과점 것보다 달지 않아 좋다!!! * * * * 박력분240그램, 우유120그램, 베이킹파우더5그램, 소금1그램, 설탕40그램(나는 30그램), 버터60그램(나는 40그램) 초콜릿70그램(가장 큰 판허쉬초콜릿 6쪽사용했다), 윗면에 바를 우유 약간 버터와 우유는 냉장고에서 바로 꺼내어 사용하도록!!! (1) 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소긍을 모두 체에 2~3번 내려 볼에 담는다. (2) 버터를 잘게 썰어 주걱으로 자르듯이 섞어 부슬부슬한 상태로... (3) 우유를 붓고 반죽!! 밀가루가 보이지 않을때까지~!!! (4) 초코칩이 없어서 판 허쉬촐콜릿 6쪽을 잘게 썰었다. ..
키세스초콜릿쿠키 2009
박력분 160그램, 달걀1개, 베이킹파우더3그램, 소금약간, 황설탕30그램(백설탕도 좋고) 버터70그랜, 땅콩버터쨈20그램, 키세스초콜릿 적당량, 완성 후 뿌릴 슈가파우더 (1) 중탕으로 녹인(실온에서 1시간 두어도 되고) 버터와 땅콩잼을 볼에 담고 잘저어 풀어주다가 설탕을 넣고 다시 잘 섞는다. (2) 달걀은 넣고 멍울이 생기지 않게 잘 풀어주고 (1)에 나누어 넣으며 섞는다. (3) 박력분, 베이킹파우더, 소금을 채에 2~3번 체쳐 (2)번에 넣고 잘 섞는다. (4) 반죽을 적당한 크기로 동그랗고 납작하게 만들고가운데에는 홈을파서오븐팬에 올린다. (5) 190도로 예열된 오븐에서 10~13분정도 굽는다. (6) 쿠키가 다 구워지면 재빨리 꺼내 쿠키에 키세스초콜릿을 꽂고, 다시 오븐에서 넣어둔다. 남아..
한입에 쏙~꼬마쿠키2009
한입에 쏙~ 바삭한 쿠키~!!! 박력분 120그램, 버터 1/4컵, 설탕 1/2컵, 달걀노른자 1개 소금 조금, 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 호박씨 (1) 박력분은 체에 2~3번 내려놓고, 버터는 부드럽게 녹인다. (2) 버터에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 저어주고 여기에 달걀노른자, 우유, 소금을 넣고 잘 섞는다. (3) (2)에 준비해 놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 살살 버부려 한 덩어리로 뭉치고, 랩에 싸서 냉장고에 30분정도 넣어둔다. (4) 반죽을 냉장고에서 꺼내어 원하는 모양을 만들고~ (5) 오븐팬에 얹어 180도로 예열된 오븐에서 12~15분정도 굽는다. 홈메이드 쿠키 2009.05.07
