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맛있는 향기따라

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치즈쿠키 2008 만들 때 들어가는 버터의 양에 놀랐지만~ 완성되면 버터쿠키 맛의 매력에 빠지실껄요?? (저는 넣으라는 버터의 양의 1/5정도를 넣고 굽는데... 맛은 더 담백하고, 느끼하지 않아 좋습니다.) 부드러운 맛이 일품... 치즈쿠키 * * * * * 치즈쿠키 만들기 버터 100g, 크림치즈 100g, 슈가파우더 80g, 생크림 60g, 박력분 160g 1. 중탕한 버터에 크림치즈를 넣고 저어줍니다. 2. 1.의 재료들이 어느정도 풀어지면 슈가파우더를 넣고 아이보리색이 될때까지 저어줍니다. 3. 그 다음 생크림을 넣어 다시 잘 섞어줍니다. 4. 위의 재료에 채친 박력분을 넣고 잘 저어줍니다. 5. 손으로 만질 수 있을 정도의 반죽이 되면 원하는 모양으로 어 쿠키틀에 얹습니다. 6. 190도의 예열된 오븐에서 15..
쫀득쫀득 깨찰빵 2008 넌...떡이니?? 빵이니?? 쫀득쫀득 깨찰빵~ 행복한 우리집 2008.09.19 * * * * * 어느 요리 프로그램에서 봤는데... 음식이어느 정도 완성되어 갈 때 그 요리를 쳐다보며~ "맛있어져라~ 맛있어져라~"하고 주문을 외우면 더 맛있는 요리가 된다는 말을 들은 적이 있습니다. 그래서 나도 요리를 할 때면...
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 명품... 이런 것이 명품 아닐까요?? 오색 꽃 송편 2008.09.13 * 쌀가루 그대로 / 작설차(녹차) / 당근 / 포도 / 단호박 *
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 나는 우리집 쫄깃쫄깃 맛도 좋고 모양도 아름다운 송편~ 마음껏 카메라에 담았습니다. 오색 꽃 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 어린이 오색송편 2008 어린이를 위한 영양 만점 도 있습니다. 어린이를 위한 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 모듬 오색꽃송편 2008 오색 꽃 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색송편 2008 일반적인 모양의 도 만들었습니다. * * * * 만든 송편과 솔잎을 한켜한켜 넣고~ 커다란 찜기에 넣고~ 찝니다. 잠깐 찬물에 담그었다 꺼내어 솔잎을 떼어내고 참기름을 바릅니다. 오색송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 오색 꽃송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 모양내서 만들어 놓으니, 마치 일류 요리사가 된 듯한 기분입니다. 맛은... 보기 좋은 떡이 맛도 좋다고~ 천연재료를 쓰고, 설텅을 넣지 않아서인지 담백하고 쫄깃쫄깃합니다. 오색 꽃송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 오색 꽃송편 만들기 2008 * * * * 고물은 참깨+설탕과 녹두를 사용했습니다. (취향에 따라 ~~ 콩, 팥, 무엇이든 좋아요) 하얀색 ~ 쌀가루 그대로... 녹색 ~ 작설차 (녹차) 보라색 ~ 포도 주황색 ~ 당근 노랑색 ~ 단호박 원하는 모양을 만들고, 고물도 넣고, 찜기에 찜니다. 정성을 들이다 보니, 시간이 많이 걸립니다. 오색 꽃송편 만들기 2008.09.13
초간편 단호박양갱 2008 예고했던데로... 찐 단호박 + 물 + 리프 젤라틴 (한천) 3가지만 넣고 [단호박 양갱]을 만들었습니다. * * * * [재료] 한천 14g , 찐 단호박 400g , 물 2컵 (종이컵으로 2컵) 리프 젤라틴 (한천)에... 찬물 2컵을 부어... 10분간 불려~ 약한 불에서 보글보글... 찐단호박을 준비해두었다가 다시 약한 불에서 보글보글 끓여... 실온에서 식히고, 틀에 넣어 조금 더 식으면 냉장고에서 1~2시간 굳힙니다. * 저번에는 찐 단호박을 그냥 한천 끓인 불에 직접 넣어 끓였었는데... 이번에는 찐 단호박을 절구에 곱게 빯아 끓였습니다. 이렇게 했더니, 맛이 더 부드럽습니다!! 다음에는 믹서기로 갈아 만들어야겠습니다. * 물엿도 안 넣었는데... 물엿은 넣는 것이 좋을 듯 합니다.* 요리는..
홈메이드, 파운드케이크 2008 일주일의 시작을 파운드 케이크와 함게...^ㅡ^ 이번에는 에 도전했습니다. 집안 가득,,, 파운드 케이크 굽는 냄새가 가득합니다... 행복한 우리집 2008.09.08 * * * * * 가끔 파운드 케이크를 굽습니다. 만들 때마다 넣은 부재료도 조금씩 다르고 모양도 다릅니다.
홈메이드, 단호박양갱 2008 나는 요즘 요리와 사랑에 빠졌습니다.... 즐거운 우리집 2008.09.06
담백한 단호박양갱 2008 나른한 토요일 오후... 담백한 단호박 양갱을 만들었습니다. (이번주는 피곤해서 여행을 가지 않고...^ㅡ^ 집에서 빈둥빈둥 쉬었습니다) * 주연이의 단호박 양갱 만들기!!!! 탱글탱글 영양간식~ 단호박 양갱 만들기 [재료] 찐 단호박 200g , 찬물 1컵 (종이컵 1컵) , 리프젤라틴 (또는 한천) 7g , 설탕 2큰술 (밥숟가락 2개) , 물엿 2큰술 (밥숟가락 2개) , 소금 약간 (엄지와 검지로 집었을 때의 양) (1) 오복한 팬에 찬물1컵과 한천을 넣고 10분간 불립니다. (2) 단호박은 껍질을 벗겨 찝니다. (3) 찬물에 한천이 어느정도 불으면... (4) 약한 불에서 주걱으로 저어가며 보글보글 끓입니다. (5) 끓인 한천물에 찐 단호박과 설탕 2큰술, 소금을 약간 넣고 저어가며 5분간 은근..
홈메이드, 초코쿠키 2008 이번에는 초코쿠키에 도전했습니다. 쿠키... 참 손이 많이 가더군요!! 혼자 낑낑 거리고 있는데 엄마께서 도와주시네요. 엄마 아니었으면 오늘 안에 쿠키 구경 못할 뻔 했습니다. 우유 한잔과 함께 먹으면 더 맛있습니다. * * * * * 초코쿠키 만들기 박력분 100g, 버터 40g, 계란1개, 설탕 40g, 베이킹파우더 조금, 코코아가루 2t 버터와 계란은 차지 않은 것을 사용합니다. 나는 버터의 양을 1/4만 넣었습니다. 1. 중탕한 버터에 설탕을 넣고 저어줍니다. 2. 버터에 설탕이 어느정도 풀어지면 계란을 넣고 저어줍니다. 3. 채친 박력분도 넣어 저어주고... 4. 반죽이 완성되면 모양을 만들고 오븐 쿠키틀에 넣습니다. 6. 190도에서 미리 예열해둔 오븐에 15~20분간 구어줍니다. (시간보다는..
수박나무 2008 저녁 식사후의 이런 후식은 어때요?? '아이스크림 포트'와 '수박뜨기'를 이용해 보세요~ 멋진 수박나무가 완성됩니다. 행복한 우리집 2008.09.04
스폰지케이크 2008 한 동안 쓰지 않았던 오븐에, 오랜만에 를 구웠답니다. 집 안에 빵 굽는 냄새가 가득합니다~ 내가 만든 스폰지 케이크... 뿌듯합니다. 행복한 우리집 2008.09.03 * * * 한동안 쓰지 않던 오븐... 요즈음에는 일주일에2~3 번쯤 씁니다. 덕분에 빵 굽는 향기가 솔솔솔...^^ * * * * * 폭신폭신 스폰지케이크 만들기 설탕80g,달걀2개,박력분50g,케익가루50g,버터70g, 아몬드분말70g,슈가파우더30g,달걀1개,우유 1. 볼에 달걀을 넣고 거품기로 달걀을 풀어준 후 설탕,우유 넣고 살짝 휘저어 줍니다. 2. 가끔씩 저어 주면서 따뜻해질 때까지 중탕 합니다. 3. 충분히 달걀 거품을 해준 것에 케익가루. 박력분을 넣고 반죽을 시작합니다. 4. 반죽중 위의 반죽을 중탕한 버터 그릇에 넣습..
엄마의 감자볶음 2008 "주연아~" 주방에서 엄마가 부르십니다. "사진 좀 찍어라~" "뭘요.......??!!" "감자 볶음...을요~???!!!" "색깔이 너무 예쁘잖니...^^" "......네~" 이렇게 엄마의 요청에 의해 촬영 된 (^0^) 감자뽂음 입니다~!! 그런데... 사진은 열심히 찍었건만, 맛은 보질 못했네요!! 누가 다 먹었을까??? ㅡ,.ㅡ^ 행복한 우리집 2008.07.28
과일 샐러드 2008 아침 식사... 영양 만점인 가벼운 아침입니다. 행복한 우리집 2008.08.26
옥수수의 참맛 2008 설탕 NO!! 소금 NO!! 아무것도 넣지 않고 찐 옥수수~ 이것이 바로 옥수수의 참맛입니다. 몇일 전 강원도(오탄리)에서 사 온 옥수수를 졌습니다. * ...Before옥수수 (오탄리) 옥수수는 따서 5시간 이내에 쪄 먹어야 맛있다고 합니다. 시간이 흐를 수록 수분은 적어지고 전분이 많아진다고 하네요!!! 옥수수 2008.08.17 * 개구리 공예박물관 업데이트 됐습니다. 이번에는 일본, 인도의 목걸이가기재되었습니다. http://blog.paran.com/frog2005