냉이 두부 튀김과자 2010
두부 과자가 먹고 싶어졌다. 그래서 부엌으로 달려갔다... 냉이로 봄의 향기까지 더해봤다. 내 멋데로 만드는 냉이 두부과자~ 만들어보자!!! 재료는 박력분, 두부, 냉이, 설탕, 소금, 계란, 베이킹파우더... 양은 내 멋데로 적당히 했다. ^ㅡ^ 오랜만에 구입한 "재래두부" 마트 두부보다는 맛이 더 깊고 고소하다. 면으로 꾹꾹 눌러 두부의 물기를 뺀다. 휴~ 물기가 잘 안 빠진다. 완전히 물기를 빼기란 정말 힘들 것 같아... 대략 물기를 제거하고 만들기를 시작했다. 두부를 으깨고... (면보로 짜면서 으깨도 되는데, 난 그 방법이 마음에 들지 않는다. 왜냐고 묻는다면,,,?? 그냥~ 내 맘이다!!!) 으깬두부에 계란, 설탕은 개인 취향데로, 소금약간 ,,,,을 넣고 잘 저어준다. 봄의 전령사 "냉이"..
뽀글뽀글 빠마 2010
빠마하는 날... 작년에 살짝알았던 여자분이 이런 말씀을 하셨다. "내가 남자로 태어났다면, 머리를 빡빡 밀었을텐데... 머리 관리하기 참 어렵네요..." 나의 대답... "저두요~!!!" 사실 미용하시는 분들의 노고와 기술은 알겠지만, 파마 값!!! 너무 비싸다. 내머리는그냥 업스타일을 즐기기 때문에 그냥 적당한 웨이브만 있으면 되는데... 그래서 엄마께 부탁했다. 머리 좀 말아달라고...^ㅡ^ 참고로 엄마는 미용 자격증이 없으신 분이시다. 그런 쪽에서 일해 보신 적도 없고, 단지 딸래미 머리를 아주 많이 만지셨다는 것 밖에는,,, 엄마는 자신이 딸래미의 업스타일 머리를 하실 때마다 "업스타일의 달인이 됐다!!!" ,,,,는 말씀을 하신다. 사진에도 있지만, 내 머리는 모두 엄마의 작품 이다. 일단, ..
달콤한 바나나 단호박 스무디 2010
맛도 좋고, 영양적으로도 좋고, 한끼 식사로도 충분한 "바나나 단호박 스무디"를 만들었다. 주재료는 바나나와 단호박... 그 외에 우유, 땅콩, 꿀등을 준비... ( 어느 재료든 OK~!!! ) 바나나, 단호박, 우유, 땅콩, 꿀,,,,등의 재료를 모두 믹서기에 넣고 적당히 갈아준다. 농도도 개인 취향대로... 많이갈아주면 영양소가 파괴되니 주의. 모두 물른 재료들이라서 금방 갈아진다. 스무디 위에잘게 다진 땅콩을 얹어 모양도 내고... 향이 좋은허브 쿠키와 함께... 달콤하고 담백하고... 땅콩 씹히는 맛도 좋고... 바나나 단호박 스무디 2010.03.04 * * * * 올해 두번째 우체부 아저씨의 방문으로 추천글로 선정되었다. "바나나 단호박 스무디".... 그냥 모두 넣고 갈은 것 뿐인데... 어..
고소한 호두파이 2010
예전부터 만들어 보고 싶었던 "호두파이" 엄두를 못내다가 만들었다. 만들 때는 알지 못했는데, 다 완성해 놓고보니 오늘이 "대보름"이다. (전날 저녁에오곡밥에 나물 먹고도 잊고 있었네...^ㅡ^) 첫 작품치고는 훌륭(?)하게 만들어졌다. 머리를 똑똑하게 만들어 준다는 호두... 그래도 노력은 필수겠죠??? 박력분160g, 소금 1g, 버터 80g, 계란 1개 ....로 파이지를 만들고!! 버터는 칼로리를 생각해서 조금 줄였다. (위에 쓴 양보다는 적게) 파이지 안에 넣을 것을 준비하고... 호두 100g, 설탕 68g, 계란2개, 물엿 130g, 녹인버터 30g, 계피가루 1/2Ts 호두를 많이 넣으면 더 맛있을까 싶어서 듬뿍 더 넣었고, 역시 버터와 설탕양을 조금 줄였고, (위에 쓴 양보다는 적게) 계..
