초코듬뿍 초코칩스콘2009
나는 스콘을 참 좋아한다. 제과점에 가면 자주 사먹곤 했는데, 이번에는 직접 만들어보기로 했다. 설탕과 버터 조절을 할 수 있어, 제과점 것보다 달지 않아 좋다!!! * * * * 박력분240그램, 우유120그램, 베이킹파우더5그램, 소금1그램, 설탕40그램(나는 30그램), 버터60그램(나는 40그램) 초콜릿70그램(가장 큰 판허쉬초콜릿 6쪽사용했다), 윗면에 바를 우유 약간 버터와 우유는 냉장고에서 바로 꺼내어 사용하도록!!! (1) 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소긍을 모두 체에 2~3번 내려 볼에 담는다. (2) 버터를 잘게 썰어 주걱으로 자르듯이 섞어 부슬부슬한 상태로... (3) 우유를 붓고 반죽!! 밀가루가 보이지 않을때까지~!!! (4) 초코칩이 없어서 판 허쉬촐콜릿 6쪽을 잘게 썰었다. ..
키세스초콜릿쿠키 2009
박력분 160그램, 달걀1개, 베이킹파우더3그램, 소금약간, 황설탕30그램(백설탕도 좋고) 버터70그랜, 땅콩버터쨈20그램, 키세스초콜릿 적당량, 완성 후 뿌릴 슈가파우더 (1) 중탕으로 녹인(실온에서 1시간 두어도 되고) 버터와 땅콩잼을 볼에 담고 잘저어 풀어주다가 설탕을 넣고 다시 잘 섞는다. (2) 달걀은 넣고 멍울이 생기지 않게 잘 풀어주고 (1)에 나누어 넣으며 섞는다. (3) 박력분, 베이킹파우더, 소금을 채에 2~3번 체쳐 (2)번에 넣고 잘 섞는다. (4) 반죽을 적당한 크기로 동그랗고 납작하게 만들고가운데에는 홈을파서오븐팬에 올린다. (5) 190도로 예열된 오븐에서 10~13분정도 굽는다. (6) 쿠키가 다 구워지면 재빨리 꺼내 쿠키에 키세스초콜릿을 꽂고, 다시 오븐에서 넣어둔다. 남아..
한입에 쏙~꼬마쿠키2009
한입에 쏙~ 바삭한 쿠키~!!! 박력분 120그램, 버터 1/4컵, 설탕 1/2컵, 달걀노른자 1개 소금 조금, 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 호박씨 (1) 박력분은 체에 2~3번 내려놓고, 버터는 부드럽게 녹인다. (2) 버터에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 저어주고 여기에 달걀노른자, 우유, 소금을 넣고 잘 섞는다. (3) (2)에 준비해 놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 살살 버부려 한 덩어리로 뭉치고, 랩에 싸서 냉장고에 30분정도 넣어둔다. (4) 반죽을 냉장고에서 꺼내어 원하는 모양을 만들고~ (5) 오븐팬에 얹어 180도로 예열된 오븐에서 12~15분정도 굽는다. 홈메이드 쿠키 2009.05.07
쿠키에 딸기꽃이 피었어요 2009
딸기가 한창인 요즘... 눈도 즐겁고, 입도 즐거운,,, 쿠키를 만들었다. "쿠키 위에 딸기꽃이 피었어요" 촉촉해서 손이 자꾸가게 된다. 식구들이 이제 쿠키 만드는데 경지 올랐다며, 맛있다고 한다. 기분좋다..^^ 박력분 120그램, 버터 1/4컵, 설탕1/2컵, 계란 1개, 소금 조금, 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 딸기 적당량, 포도쨈 적당량... (1) 박력분은 체에 2~3번 쳐놓고, 버터는 중탕으로 부드럽게 녹여둔다. (2) 버터에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 저어주고, 여기에 계란, 소금, 우유,를 넣어 잘 섞어준다. (3) (2)에 준비해 놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 살살 버무려 한 덩어리로 뭉쳐 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어둔다. (4) 반죽을 냉장고에서 꺼내어, 원하는 ..
새콤새콤 떡꼬치 2009
인기 간식 떡꼬치... 초등학교 시절에 먹었던추억하며 만들었다~ 어린이의 영양간식, 아빠의 술안주,,,,^ㅡ^ 매운 것이 싫다면, 고추장의 양을 줄이고 케찹을 좀 더 넣어주면~ 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다. 떡볶이 떡, 꼬치, 고추장 케찹, 맛술, 물엿, 참기름, 검은 깨, 실파 떡볶이용 떡을 구입해 하나하나 갈라서 꼬치에 꼿는다. 바를 양념은,,, 고추장 1작은술 + 케찹 1과 1/4큰술 + 맛술 2잣은술 + 물엿 2작은술 +참기름 약간 + 검은 깨 (떡의 양에 따라 양이 많으면 2배씩 늘려서 넣으면 된다) ...위의 모든 양념을 그릇에 넣고 골고루 섞는다. 보통 후라이팬에 양념을 발라가며 굽지만, 기름을 줄이기 위해 오븐에 구웠다. 오븐팬에 은박지를 깔고, 다 구워지면 잘 떨어지라고 은박지에 살짝 ..
