한입에 쏙~꼬마쿠키2009
한입에 쏙~ 바삭한 쿠키~!!! 박력분 120그램, 버터 1/4컵, 설탕 1/2컵, 달걀노른자 1개 소금 조금, 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 호박씨 (1) 박력분은 체에 2~3번 내려놓고, 버터는 부드럽게 녹인다. (2) 버터에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 저어주고 여기에 달걀노른자, 우유, 소금을 넣고 잘 섞는다. (3) (2)에 준비해 놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 살살 버부려 한 덩어리로 뭉치고, 랩에 싸서 냉장고에 30분정도 넣어둔다. (4) 반죽을 냉장고에서 꺼내어 원하는 모양을 만들고~ (5) 오븐팬에 얹어 180도로 예열된 오븐에서 12~15분정도 굽는다. 홈메이드 쿠키 2009.05.07
쿠키에 딸기꽃이 피었어요 2009
딸기가 한창인 요즘... 눈도 즐겁고, 입도 즐거운,,, 쿠키를 만들었다. "쿠키 위에 딸기꽃이 피었어요" 촉촉해서 손이 자꾸가게 된다. 식구들이 이제 쿠키 만드는데 경지 올랐다며, 맛있다고 한다. 기분좋다..^^ 박력분 120그램, 버터 1/4컵, 설탕1/2컵, 계란 1개, 소금 조금, 베이킹파우더 조금, 우유 1큰술, 딸기 적당량, 포도쨈 적당량... (1) 박력분은 체에 2~3번 쳐놓고, 버터는 중탕으로 부드럽게 녹여둔다. (2) 버터에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 저어주고, 여기에 계란, 소금, 우유,를 넣어 잘 섞어준다. (3) (2)에 준비해 놓은 박력분과 베이킹파우더를 넣고 살살 버무려 한 덩어리로 뭉쳐 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어둔다. (4) 반죽을 냉장고에서 꺼내어, 원하는 ..
고소한 아몬드과자 2009
바삭바삭 고소한 아몬드과자를 만들었다. 아몬드를 듬뿍 넣어서 더 맛있다. 요즘 쿠키 과자 만드는데 재미를 붙였다. 다음에는 요플레쿠키, 무화고쿠키, 초코칩쿠키, 단호박쿠키, 고구마스틱, 롤쿠키등,,,에도 도전해봐야지~ 박력분 240g (채에 3~4번 친다), 베이킹파우터3g, 계란1개 (실온에서 1~2시간 둔것), 소금2g, 설탕 10g, 버터 30~35g (중탕으로 녹인 것), 아몬드 다진 것40g(아몬드 슬라이스를 잘게 잘라서 사용했음), 아몬드슬라이스 60g, 토핑용 슈가파우더 적당량 (1) 버터와 계란을 잘 섞어준다. (2) 버터와 계란이 잘 섞이면 채에 친 박력분을 넣고 다시 잘 섞어준다. (3) (2)에 베이킹파우더와 소금, 설탕, 아몬드 다진것을 넣고 잘 섞어 한덩어리로 뭉친다. (4) 적당..
촉촉한 포도쨈쿠키 2009
반죽이 익으면서 포도쨈이 스며들어 촉촉해진 쿠키... 나의 쿠키 굽는 실력은 한층 업그레이드 됐다. 가족들도 갈수록 실력이 늘었다고 칭찬~ 칭찬~ 지금까지 구운 쿠키중에 가장 맛있단다. 쿠키도 맛있고, 평가도 좋고, 기분 최고다!!!! 박력분240g (채에 3~4번 쳐둔다), 베이킹파우더1/2ts, 버터 30~35g (중탕으로 녹인 것), 슈가파우더 3~4ts, 소금 1/4ts 계란1개 (실온에서 1~2시간 둔것), 토핑용 설탕약간, 포도쨈 적당량 FEEL이 꼿힌 포도쨈~!!!! (1) 버터와 계란을 잘 섞어준다. (2) 버터와 계란이 잘 섞이면 체에 내린 박력분과 베이킹파우더, 슈가파우더, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 뭉친다. (3) 반죽이 완성되면 동글동글하게 모양을 내고(모양틀로 찍어도 좋고) 오븐..
바삭바삭 치즈건과류쿠키 2009
오랜만에 쿠키를 구웠다. 역시 쿠키는 집에서 만들어 먹어야 제맛이다. 그리고 칼로리를 생각한다면 더더군다나~ 내멋데로 쿠키 만들기 시~작~!!! 박력분 240g, 황치즈가루 2ts, 베이킹파우더1/2ts, 버터30~35g (보통 레시피에는 80g을 사용한다.하지만 나는 칼로리를 생각해서 1/3로 줄였다) 계란1개, 설탕 1/4ts, 토핑용 설탕도 약간, 호두, 호박씨, 해바리기씨 (각종 건과류는 o.k) 적당량, 건포도 * * * 박력분은 3~4번 채에 친다. 호박씨, 해바라기씨는 잘게 다진다. 계란은 실온에서 보관해 둔 것을 사용하고 버터는 중탕으로 녹여둔다. * * * (1) 중탕한 버터에 계란을 넣고 잘 섞어준다. (2) 버터와 계란이 잘 섞어지면 채친 박력분과 베이킹파우더를 잘 섞어준다. (3) ..
