고소한 아몬드과자 2009

바삭바삭 고소한 아몬드과자를 만들었다.

아몬드를 듬뿍 넣어서 더 맛있다.

요즘 쿠키 과자 만드는데 재미를 붙였다.

 

다음에는 요플레쿠키, 무화고쿠키, 초코칩쿠키,

단호박쿠키, 고구마스틱, 롤쿠키등,,,에도 도전해봐야지~

 

<재료준비하기>

박력분 240g (채에 3~4번 친다), 베이킹파우터3g,

계란1개 (실온에서 1~2시간 둔것), 소금2g, 설탕 10g,

버터 30~35g (중탕으로 녹인 것),

아몬드 다진 것40g(아몬드 슬라이스를 잘게 잘라서 사용했음),

아몬드슬라이스 60g,

토핑용 슈가파우더 적당량

<만들어보자>

(1) 버터와 계란을 잘 섞어준다.

(2) 버터와 계란이 잘 섞이면 채에 친 박력분을 넣고 다시 잘 섞어준다.

(3) (2)에 베이킹파우더와 소금, 설탕, 아몬드 다진것을 넣고

잘 섞어 한덩어리로 뭉친다.

(4) 적당한 크기로 떼어내 모양을 만들거나 틀에 찍는다.

(5) 그릇에 아몬드슬라이스 를 깔고 (4)번의 반죽을 굴려

골고루 아몬드를 묻힌 후 오븐팬에 올려 놓는다.

(6) 위에 슈가파우더를 솔솔 뿌려준다. (안 뿌려도 좋고)

(7) 180도로 예열된 오븐에서 10~13분정도 굽는다.

눈으로 확인하면서 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

마트에서 소량으로 구입 할 수 있어서 매력적인 Mix & Bake

 

 

 

 

안에도 아몬드가 듬뿍~!!!

아몬드과자 2009.04.23