홈메이드 돈까스 2010

외식 메뉴에서 가장 손이 가지 않는 음식이

"돈까스"를 비롯한 튀김 음식들이다.

 

집에서의 튀김 요리를 할 때는 1~2번 사용한 기름을 다음에 다시 사용하지 않지만,,,

외식은~ ㅡ,.ㅡ^

(2번까지는 튀길 수 있고, 3번째부터는 부침용으로 사용한다.)

 

직접 만든 정성이 가득한 돈까스~

깨끗한 기름으로 튀겨더 바삭하고 느끼하지 않다.

 

 

 

돼지고기에

미향(맛술, 조청), 소금, 후추를 적당히 뿌려

30분 정도 재워둔다.

돼지고기 속으로 간이 쏙쏙~!!

재워 두었던 돼지고기를

밀가루 - 풀어 둔 달걀 - 빵가루

순으로 골고루 잘 묻혀준다.

 

 

넉넉히 만들어 팩에 켜켜히 넣고

냉동실에 넣어두었다가

필요할 때 꺼내서 튀겨 먹으면 편리하다.

 

돈까스 소스에 케찹을 약간 넣고 잘섞은 후

돈까스에 찍어 먹으면 더 상큼한 맛이 난다.

 

홈메이드 돈까스 2010.11.25

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파란 추천글에 소개되었습니다...

뭐 이런 것까지...^ㅡ^;;;

파란 우체부님 항상 감사드립니다...

 

파란 추천글 2010.12.22