[홈메이드 카페 / 커피 생두 구입] 그린 원두 1Kg구입 # 콜롬비아 수프리모 메셀린 # 알랑가 원두 2016

 

 

생두(생 원두) / 그린 원두를 이렇게 많이 구입해 본 적은 처음이다.

 

 

 

 

카페쇼에서 생두 200g정도 사 본 것과

 

보통 로스팅 된 원두를 구입해도 한 번에 200g정도?

 

 

 

 

집에서 커피를 자주 즐기다보니, 100g이나 200g 조금씩 사는 건 너무 비효율적인데다,

 

로스팅 원두는 생두보다는 가격이 좀 있고,

 

많은 경험은 아니지만, 몇 번의 후라이팬 로스팅 경험이 있기 때문에,,,

 

 

 

 

,,, 등의 이유로 이번에 1Kg의 생두를 구입하게 됐다.

 

 

 

 

 

인터넷에서 구입하는 것보다는 직접 보고 사자는 생각을 가진 나는,,,

 

생두를 어디서 구입해야하는지 몰라~

 

조금은 고민이 됐다.

 

 

 

혹시나 하는 마음에 동네 단골 카페(알랑가)를 찾았고~

 

다행히 생두를 판매한단다.

 

 

 

 

내가 직접 후라이팬 로스팅을 해야하기 때문에~

 

원두 선택에 대해선,,,

 

카페 사장님 말씀이~

 

 

 

"

 

집에서 로스팅 할 것이고, 초보 로스팅이라면~

 

너무 비싼 원두보다는 가장 일반적이고 대중적인 생두가 좋아요 :)

 

"

 

 

,,,해서 선택된 생두가 "콜롬비아 수프리모"

 

 

 

 

 

이번에 로스팅 실력을 좀 더 올려~

 

다음엔 스페셜 쪽으로 구입해 볼 생각.

 

 

 

한단계 한단계 높여가자 :)

 

  

 

 

 

로스팅이 되지 않은 생두라,,,

 

가격은 생각보다 저렴했다.

 

 

 

1Kg의 넉넉한 양이라~ 오래오래 로스팅하고 커피를 내려 먹을 수 있겠다싶다.

 

 

 

 

 

 

 

생두 보관 방법은,,,

 

 

고온 다습한 환경을 피하고, 직사광선을 피한다.

 

통풍이 잘되는 봉투나 마대자루에 넣어 보관하며 1년 이상 보관이 가능하다.

 

 

생두도 곡물이라 습도와는 상극이다.

 

특히 장마철엔 보관에 더욱 유의해야한다.

 

 

 

 

 

 

 

내가 구입한 양은 1Kg으로 가정용으론 많은 양이나~

 

전체적으론 많지 않은 양이라,,,

 

다행히 비닐 봉투에 완젼 밀폐만으로도 충분했다.

 

 

 

앞으로,,, 홈메이드 로스팅으로 "홈메이드 카페놀이"가 더 즐거워 질 것 같다.

 

 

 

 

 

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불과 몇 달 전까지만해도 티스토리 기능에 과거의 예약이 가능했다.

 

그래서 가끔 유용하게 이용했었는데,,,

 

사라졌다.

 

 

있는 것도 만드는데,,, 왜 없앴는지 모르겠네;;;

 

 

 

 

그래서~ 내 블로그의 포스팅은 그렇지 않아도 날짜가 뒤죽박죽인데,,,

 

더 뒤죽박죽이 되어간다 ㅡㅡ;;;

 

 

 

 

"Canon 6D + Canon EF 50mm f / 1.8 STM 렌즈"로 촬영~!!

 

 

 

[홈메이드 카페 / 생 원두 구입] 그린 원두 1Kg구입 # 콜롬비아 수프리모 메셀린 # 알랑가 원두  2016.03.09