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내맘데로,,, 홈카페

[홈메이드 카페 / 생초콜릿] 발렌타인데이 스페셜 첫번째, 100%코코아가루로 만든 생초콜릿 2012

 

몇 일 후,

2월 14일 발렌타인데이.

 

선물할 사람이 있든 없든,,,

그 날이 다가오면 초콜릿을 만들거나 만들 생각을 하게된다.

 

추운 겨울,

따뜻하게 데운 우유에 넣어 먹으려고 "코코아"를 사기 위해서

마트를 찾았다.

 

뒤를 돌려 "표시사항"을 살펴보던 중~

간단히 우유에 타먹는 제품은 대부분 코코아가 10% ~13%함량이란다.

 

그럼 나머지는,,,??

 

허쉬제품을 보니,

다른 첨가물 없이 코코아만 "100%"

나의 선택은 100%코코아가 담긴 "허쉬 코코아"였다.

 

"설탕"이야 따로 넣어 먹으면 되지 않겠냐!!

집에 돌아와 우유에 타서 먹어보니~

초콜릿의 풍미가 그대로 전해진다.

 

이것을 이용해, 발렌타인데이도 다가오고해서,,,

"홈메이드 생초콜릿"을 만들어봤다.

 

 

 

 

 

 

 

 

버터 1테이블 스픈에,,, (또는 오일)

 

 

 

코코아가루 3테이블 스픈을 넣고,,,

 

슈가 파우더로 기호에 맞게 단맛을 조절하고,,, (또는 설탕)

농도는 우유를 약간 넣어(8ML) 부드럽게 만들었다.

 

중탕으로 모든 재료를 녹이고,,,

 

초콜릿 몰드를 준비해~

 

만들어 놓은 초콜릿을 붓고,,,

 

 

 

 

 

 

 

냉동실에서 2~3시간 굳힌다.

첨가물이 함유되지 않은 100%코코아 가루를 집에서 만들다보니,

굳히는 시간이 많이 걸린다.

 

 

 

역시나 코코아가루, 설탕(슈가파우더), 버터만 들어가서 그런지~

50분 ~ 1시간 정도가 지나면 조금씩 녹는 것이 보인다.

누군가에게 선물한다면,,,

예쁜 그릇에 사랑스럽게 담아 집으로 초대해야 할 것 같다...^ㅡ^;;

이런게 다 정성 아니겠어,,,??

 

접시에 담고,

슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 완성이다.

 

발렌타인데이 스페셜 두번째는,,,

다음에 만나요!!!

 

 

발렌타인데이 스페셜 첫번째, 100%코코아가루로 만든 생초콜릿  2012.02.06

 

  • 발루 2012.02.11 13:47

    허쉬허쉬 코코아를 보니 초등학교 운동회가 생각나네요<br>운동회에서 달리기 시합이 있었는데 달리던중 <br>코코아가 생각나 결승점 통과 후 멈추질 못하고 <br>집으로 달려가서 코코아 얼음넣고 시원하게 마시고 <br>학교로 돌아왔던 추억이 있어요 ^-^<br>이젠 나이가 들어서인지 잘안먹게 되더군요<br><br>만드는 정성이 대단하신 것 같아요<br>보기만 해도 맛있을 것 같아요<br>행복한 주말되세요

    • 초록구슬 2012.02.13 17:00

      그런 예쁜 동화같은 추억이 있으시군요.<br>내용에 픽션을 조금 더 넣으신다면 amp;quot;코코아와 운동회amp;quot;란 제목의 동화 하나 정도는 탄생하겠는데요.<br>어찌됐건 재밌습니다.

  • 바보사진 2012.02.12 13:31

    <br>와우~~!<br><br>님의 그림자 따라 왔는데,<br>정말 대단 하십니다.<br>입간판 부터가 ㅎㄷㄷ 합니다. ^^<br><br>3년 연속, 진짜 ★ㅡ베스트 블로그ㅡ★ 는 여기에 있었군요~! <br>저는 정말 부끄럽다는 ,, ㅜ<br><br>맛난것들이 눈을 사로 잡네요~<br>갑자기 배고파 집니당, ㅎ<br><br>방대한 포스팅에 놀라며 한참을 보다 갑니다. <br>그리고 님의 그, 수고로움에 찬사를 보냅니다. <br><br>~즐거운 나날 되시길요~~!! ^^;<br><br><br><br>

    • 초록구슬 2012.02.13 17:07

      과찬의 말씀이십니다.<br>아름다운 사진 가끔 들어가 잘 보고 있습니다.<br><br>방대하다고 느끼셨나요?<br>저는 나돌아다니길 좋아하다보니 제 흔적을 일기처럼 남기는 것입니다.<br>여행이 사람을 참 행복하게 만든다는 생각도 변함이 없습니다.<br><br>저만치서 봄이 오는 소리가 들리는 듯 합니다.<br>날씨가 따뜻해지면 아름다운 사진 많이 찍어 올리세요.<br>머리도 가볍게 손도 가볍게 ^ㅡ^자주자주 구경가겠습니다.<br>