[홈메이드 카페 / 터키식커피] 엄마와 원두커피 # 터키식 커피 2012

 

몇 주 전인가,,,

인터넷에서 "터키식으로 끓이는 원두커피",,란 내용을 보았다.

그것은 엄마의 방식인데,,,

"엄마는 어찌 알고 계셨을까~" 생각했다.

 

원두커피를 필더에 거르지 않고,

냄비에 물을 끓여 그 곳에 커피를 넣고 일정시간 우려내

커피 찌꺼기를 제외하고 윗물만 컵에~

 

그래서,

맛과 향이 더 진했던 모양이다.

 

그 방법이 맛있게 마시는 것이라 (인터넷에서 봤다고) 말씀 드렸더니,

당연한것 아니냐는 반응이시다.

 

역시 엄마는 주부 9단이셔~!!

 

 

 

엄마와 원두커피  2012.02.09