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송편

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[홈메이드 추석송편] 추석 꽃송편 만들기 2010 우리집은 추석 때면 특별한 송편을 만든다. 고전의 송편 모양도 좋지만, 눈도 즐겁고 입도 즐거우면 더 좋지 않은가??? 정성이 많이 많이 들어간 송편... 올해는 4가지 색으로... 단호박으로 노란색을 낼 생각에 시장에 갔지만... 쌀은 방앗간에서~ 소금은 송편 만들것이라고 말하면 알아서 해 주신다. 보라색은,,, 포도를 끓인 물로!! 녹색은,,, 녹차가루에 따뜻한 물을 타서!!! 주황색은,,, 당근을 갈아 끓인 후 즙을 짜서!!! 이렇게 즙을 내어 농도를 맞추며 쌀가루에 각각 넣고 오래 치댄다. 하얀색은 쌀가루에 따뜻한 물만!!! 고물도 준비하고,,, 모듬콩,깨 (깨는 빻아서 사용해야 더 고소하다) + 설탕, 밤... 강원도 청정지역 산골에서 따 온 솔잎... 준비된 반죽으로 여러가지 모양의 송편을 만..
[홈메이드 추석송편] 우리집 한가위 꽃송편 2009 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 추석, 사색 빛깔 송편 2009 가장 일반적인 모양의 송편이다. 여러가지 색깔로 빗으니 더 맛있어 보인다. 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 한가위 꽃송편 2009 내가 사용한 당근, 포도, 녹차가루 외에도 시금치, 산딸기, 복분자, 팥 등등 천연재료로 물 들일 재료들은 다양하다. 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 한가위 꽃송편 2009 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 한가위 포도 송편 2009 입과 눈이 모두 즐거운 송편이다... 아까워서 못 먹겠네... 만들때는 많이 힘들었는데, 완성되고 보니 예쁘게 만들어져서 뿌듯하다. 포도즙으로 색깔을 내고, 포도 모양으로 빗은... 포도 알 속에서는 검은 콩이 하나씩 들어있다... 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 한가위 꽃송편 2009 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 한가위 꽃송편 2009 추석 송편 2009.10.02
[홈메이드 추석송편] 추석, 송편 만들기 2009 작년에 이어 올해에도 예쁜 송편을 빗었다. 입보다 눈이 더 즐거운 송편 만들기... 하얀색은 순수한 쌀가루 초록색은 쌀가루 + 녹차가루 주황색은 쌀가루 + 당근즙 보라색은 쌀가루 + 포도 쌀가루는 쌀을 2시간 정도 물에 불려 방앗간에서 빻아왔다. (소금은 방앗간에서 간을 해주었다) 녹차가루는 고운 것으로 뜨거운 물에 섞어 쌀가루에 넣고 익반죽 했다. 당근은 적당한 크기로 썰어 믹서기에 곱게 갈은 후 다시 냄비에 약간의 물과 함께 넣어 끓여서 즙을 냈다. 포도는 껍질째 냄비에 넣고 끓인 후 걸름망에 걸러 보라색 즙을 사용했다. 모든 반죽은 뜨거운 물(즙)로 익반죽을 해야 더 쫄깃쫄깃해진다. 속 재료는 불린 검은 콩과 집에서 직접 볶은 고소한 깨 + 설탕~ 솔잎은 맑고 깨끗한 청옥산 임도에서 따 온 것~!!..
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 명품... 이런 것이 명품 아닐까요?? 오색 꽃 송편 2008.09.13 * 쌀가루 그대로 / 작설차(녹차) / 당근 / 포도 / 단호박 *
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 나는 우리집 쫄깃쫄깃 맛도 좋고 모양도 아름다운 송편~ 마음껏 카메라에 담았습니다. 오색 꽃 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 어린이 오색송편 2008 어린이를 위한 영양 만점 도 있습니다. 어린이를 위한 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 모듬 오색꽃송편 2008 오색 꽃 송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색송편 2008 일반적인 모양의 도 만들었습니다. * * * * 만든 송편과 솔잎을 한켜한켜 넣고~ 커다란 찜기에 넣고~ 찝니다. 잠깐 찬물에 담그었다 꺼내어 솔잎을 떼어내고 참기름을 바릅니다. 오색송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 오색 꽃송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 추석, 오색 꽃송편 2008 모양내서 만들어 놓으니, 마치 일류 요리사가 된 듯한 기분입니다. 맛은... 보기 좋은 떡이 맛도 좋다고~ 천연재료를 쓰고, 설텅을 넣지 않아서인지 담백하고 쫄깃쫄깃합니다. 오색 꽃송편 2008.09.13
[홈메이드 추석송편] 오색 꽃송편 만들기 2008 * * * * 고물은 참깨+설탕과 녹두를 사용했습니다. (취향에 따라 ~~ 콩, 팥, 무엇이든 좋아요) 하얀색 ~ 쌀가루 그대로... 녹색 ~ 작설차 (녹차) 보라색 ~ 포도 주황색 ~ 당근 노랑색 ~ 단호박 원하는 모양을 만들고, 고물도 넣고, 찜기에 찜니다. 정성을 들이다 보니, 시간이 많이 걸립니다. 오색 꽃송편 만들기 2008.09.13

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