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돈까스 만들기

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[홈메이드 돈까스 / 사과 샐러드] 돈까스 만들기 # 사과샐러드 2016 무엇이든 집에서 직접 만들어 먹어야 맛있는 건 사실 인 듯 :) 단,,, 집에서 만들 수 있는 것이라면!! 오랜만에 집에서 돈까스를 만들었다. 돼지고기 등심을 넉넉히 사다가~ 튀기기 전의 돈까스를 만들어 냉동실에 보관했다가 필요한 만큼 꺼내어 튀겨 먹으면 편리하다. 돈까스 만들기 재료는 돼지고기 등심, 소금, 후추, 밀가루, 달걀, 빵가루,,, 돼지고기 등심에 소금과 후추로 간을 하고 재워 놓은 후~ 밀가루 - 달걀 - 빵가루 순서로 뭍혀준 후 꾹꾹 눌러 밀착. 달구어진 기름에서 튀겨내면 완성 :) 입맛 다시는 루피 쌍둥이 :) 사과 토끼로 데코도 예쁘게,,, 그리고,,, 저녁엔 나만을 위한 "사과 샐러드"를 해 먹었다. 사과도 먹고 싶었지만, 데코를 예쁘게 해보고 싶어서 :) 사과와 양상추, 호두, 직..
홈메이드 돈까스 2010 외식 메뉴에서 가장 손이 가지 않는 음식이 "돈까스"를 비롯한 튀김 음식들이다. 집에서의 튀김 요리를 할 때는 1~2번 사용한 기름을 다음에 다시 사용하지 않지만,,, 외식은~ ㅡ,.ㅡ^ (2번까지는 튀길 수 있고, 3번째부터는 부침용으로 사용한다.) 직접 만든 정성이 가득한 돈까스~ 깨끗한 기름으로 튀겨더 바삭하고 느끼하지 않다. 돼지고기에 미향(맛술, 조청), 소금, 후추를 적당히 뿌려 30분 정도 재워둔다. 돼지고기 속으로 간이 쏙쏙~!! 재워 두었던 돼지고기를 밀가루 - 풀어 둔 달걀 - 빵가루 순으로 골고루 잘 묻혀준다. 넉넉히 만들어 팩에 켜켜히 넣고 냉동실에 넣어두었다가 필요할 때 꺼내서 튀겨 먹으면 편리하다. 돈까스 소스에 케찹을 약간 넣고 잘섞은 후 돈까스에 찍어 먹으면 더 상큼한 맛이 ..