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쑥개떡

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[홈메이드 쑥개떡] 심심풀이 쑥개떡 2011 야외에서 따 온 쑥을 끓는 물에 데쳐 쌀과 함께 방앗간에 빻아다 놓고~ 냉동실에 봉지봉지 넣어두었다가 하나씩 꺼내 반죽을 하고~ 찜기에 찌면, 간편하면서도 맛 좋은 심심풀이 간식이 완성~!! 냉동실에서 꺼낸 쑥 + 쌀가루를 녹여~ 뭉쳐질 때까지 손으로 치댄 후, 30분 ~ 1시간 정도 휴지 시키고~ 모양을 만들고 찜기에 넣어~ 10분정도 쪄주면 간편히 즐길 수 있다. 심심풀이 쑥개떡 2011.05.17
충주, 동량면 손동리 2011 학교를 한바퀴 돌고 났더니 오후 2시가 가까워졌다. 간단히 늦은 점심 준비를 했다. 지난 번 왔을 때 뜯어간 "쑥"을 넣고 방앗간에서 쌀과 함께 빻아서 반죽을 해 냉동실에 넣었었다. 솥 뚜껑에 부쳐 먹으면 맛있겠다싶어서~ 지글지글,,, 쑥개떡 부치는 소리와 냄새가 향기롭다. 달군 솥뚜껑에 부친 "쑥개떡" 집에서 찜기에 쪄 먹어도 좋은데, 이것도 특별한 맛이다. 충주 동량면 손동리 [한국영어영문학연구소도서관 & 이정란미술관] 2011.06.11 (첫째날)
[홈메이드 쑥개떡] NO Sugar 자연의 맛, 쑥개떡 2011 요즈음은 "쑥이 제철이다. "쑥" 자체의맛 만으로도 훌륭한 요리가 된다. 설탕의 단 맛이 첨가되지 않은 자연의 맛~ 물에 불린 맵쌀과 데친쑥을 방앗간에서 함께 빻아 가루를 냈다. 소금 간은 방앗간에서 약간 넣어줬다. 방앗간에서 빻아온 "쑥 + 쌀가루"를 적당량 팩에 봉지봉지 넣어냉동실에 보관해두었다가 쑥개떡이 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내어 만들어 먹으면 편리하다. 방앗간에서 빻아온 쑥 + 쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽해~ 원하는 모양으로 만들어~ 찜기에서 10분 정도 찐다. 쫄깃한 쑥개떡 완성~ 쑥이 많이 들어가 향이 좋아 자꾸 손이 간다. NO Sugar, 쫀득쫀득 쑥개떡 2011.05.31
봄의 맛, 쑥개떡 2010 부엌에서 요란한 믹서기 소리가 났다. 나중에 보니 엄마께서 쑥과 쌀을 직접 갈아 쑥개떡을 만들어 놓으셨다. 봄 향기 가득한 간식이다... 쑥개떡 2010.04.26
쑥향기 가득,쑥개떡 2009 http://blog.paran.com/frog30000/32775038 http://blog.paran.com/frog30000/32775038 http://blog.paran.com/frog30000/32775038 * * * * 적당한 크기로 나누어 납작하고 동그랗게 모양을 만든다. 미리 끓이고 있는 찜기에 반죽을 올려 15~20분 정도 쪄주면 완성이다. 보통 쑥개떡은 투박한데... 너무 예쁘게 만들어졌다... 식구들 중... 여자들은 쑥을 3배는 더 넣어야겠다며 맛있다고 난린데... 남자들은 쓰다고 난리다... 참, 입맛도 다양하지...^ㅡ^ 쑥개떡 2009.06.12
향기로운 쑥개떡 2009 지난 주... "며느리고개임도"에서 따 온 "쑥"으로 을 만들었다. 쫄깃 쫄깃하고 입안 가득향이 좋다... 쑥은 깨끗이 씻어 놓고... 방앗간에서 빻아 온 쌀가루 소금, 설탕 (개인의 취향에 따랄 조절) 쑥은 끓는 물에 삶아재빨리 차가운 물에서 헹군다. 쌂아서 물기를 뺀 쑥을 믹서기에 갈아준다. 믹서기에 갈은 쑥과 쌀가루를 주물럭주물럭 반죽해서 뭉친다. 반죽을 하는 동안 찜기에 물을 넣고, 면보를 물에 적신 후, 불에 올려 놓고... (뒷 페이지에서 계속~!!!) 쑥개떡 2009.06.12