[홈메이드 조랭이 떡꼬치] 인기 간식, 조랭이 떡꼬치 2012
오랜 세월 변함없이 사랑 받는 간식이 몇가지 있다. 떡볶이, 고구마맛탕(고구마 빠스), 꼬치어묵, 햄버거, 치킨, 튀김류등,,, 어느날, 떡꼬치가 먹고 싶어졌다. 냉장고를 보니, 일반적인 떡볶이 떡이 아닌 조랭이떡이 있다. 뭐, 하얀 가래떡류라면 어떤 것으로 만들어도 무방 할 듯 싶은데,,, 만드는 방법이며, 시간도 짧고 간단하다. 조랭이떡을 쫄깃함을 살리기 위해, 끓는 물에 살짝 데쳐~ 채에 바쳐 물기를 뺀다. 준비한 꼬치에 떡을 꼿고,,, 양념장을 만든다. 토마토 케찹 1/2컵 + 고추장 약간 + 다진마늘 1/2 큰술 + 간장 1/2 큰술 + 물엿 1큰술 ,,,을 모두 넣고 잘 섞는다. 만들어 둔 양념을 꼬치에 꼿은 떡에 고루 발라,,, 180도로 예열된 오븐에 5분 ~ 8분 정도 살짝 구워주면,,,..
새콤새콤 떡꼬치 2009
인기 간식 떡꼬치... 초등학교 시절에 먹었던추억하며 만들었다~ 어린이의 영양간식, 아빠의 술안주,,,,^ㅡ^ 매운 것이 싫다면, 고추장의 양을 줄이고 케찹을 좀 더 넣어주면~ 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다. 떡볶이 떡, 꼬치, 고추장 케찹, 맛술, 물엿, 참기름, 검은 깨, 실파 떡볶이용 떡을 구입해 하나하나 갈라서 꼬치에 꼿는다. 바를 양념은,,, 고추장 1작은술 + 케찹 1과 1/4큰술 + 맛술 2잣은술 + 물엿 2작은술 +참기름 약간 + 검은 깨 (떡의 양에 따라 양이 많으면 2배씩 늘려서 넣으면 된다) ...위의 모든 양념을 그릇에 넣고 골고루 섞는다. 보통 후라이팬에 양념을 발라가며 굽지만, 기름을 줄이기 위해 오븐에 구웠다. 오븐팬에 은박지를 깔고, 다 구워지면 잘 떨어지라고 은박지에 살짝 ..
