[홈메이드 곶감] 호랑이도 무서워 한다는 곶감,,, 네번째 곶감 완성되다 2012
10월 마지막날, 아빠께서 가져오신 월하감,,, 친구분께서 공주 시골집에서 따 온신 것이라했다. 올해 가을엔 "김포"에서 세번에 걸쳐 많은 양의 감을 따 와~ "곶감"을 만들었고, 이젠 마지막이다,,, 라고 생각하고 있던 찰나~ 네번째 곶감을 널었다. 시중에 나온 곶감은 모두 "월하"라는 품종의 감이란다. 월하로 만든 곶감이 오리지날 곶감이고~ 감을 먹어보면 이보다 더 떫을 수 없을 정도로 떨떠름하단다. 아빠께서 퇴근길 가져오신 월하는,,, 그날 밤 껍질을 바로 까서~ 몇일을 옥상에 널어주는 수고를 한 뒤~ 일주일이 지나니 반건시 정도가 되었다. 최상품의 곶감이 됐다. 사람마다 입맛이 다르긴 하지만, 반건시 정도가 가장 달콤해서 맛있다. 양이 많지 않다는 것이 아쉽다. 고맙게도 엄마께서 OO언니에게 주는..
곶감, 주고 싶은 선물 2012
집에서 만든 곶감을 유난히도 선물해 주고 싶은 언니랑 친구가 있다. 맛있게 완성되면 꼭 선물하겠노라고 했었는데,,, 사실 원산지도 확실하고 집에서 깨끗하게 직접 말린 것이라며~ 카톡으로 말리는 사진도 찍어서 보내고~ 선전을 좀 많이 하긴했다. 크크크 (요즘 원산지 문제로 말이 많지 않은가!!) 약속 날짜를 정하고,,, 꼬들꼬들 잘 말려진 곶감들 중에서도 모양도 예쁘고, 색깔도 선명하고, 잘 만들어진 것으로 선별하여~ 깔끔하게 꼭지와 실을 정리하여,,, 그 것으로 포장하면 예쁘겠다 싶어 미리 구입해 두었던 베이킹틀 (파운드 케이크틀)에 차곡차곡 넣어~ 곶감이 완성되기까지며,,, 포장이며,,, 정성 덩어리다. ^ㅡ^;; 투명 비닐로 포장을 하고, 빵끈으로 양쪽을 묶어 마무리했다. 받으시는 분들이 맛있게 드시..
[홈메이드 곶감] 집에서 곶감만들기,,, 두번째 2012
올해는 곶감 복 터졌다...^ㅡ^;; 이번엔 지난 번보다 양이 많다. 바로 전날 김포 선생님댁에서 따 온 감~ 오래 두면 물르고, 빨리 껍질을 깎아 바람이 잘 통하는 곳에서 말려야 한다. 이번 감은 두 종류다... 감 깎기의 달인,,, 엄마께서는 감 껍질을 깎으시고~ 아빠는 영동으로 아르바이트 가도 되겠다며 칭찬을 하시고!! 봐도봐도 신기하시는 하다. 껍질을 얇게 깎다보니, 감모양 그대로를 유지한다. 나는 옷걸이에 면실을 이용해 감을 메달아~ 옷걸이가 한줄 한줄 완성 될 때마다 옥상을 오르내렸다. 엄마께서 잘못하면 곰팡이 필 수 있다고 통풍이 잘 되는 곳에서 빠른 시일내에 겉이 꾸들꾸들 해져야 한다며 서둘르라 하셨다. 감말랭이도 널고~ 오늘 옥상에 몇 번째냐,,, 운동되고 맛있는 곶감도 만들고~ 일석이조..
