[홈메이드 카페 / 크레페 팬케이크] 생크림 & 베리베리 크레페 팬케이크 2016
서울, 첫눈 내린 날,,, 첫눈 온 기념으로~ 눈 내린 "생크림 & 베리베리 팬케이크"를 디저트로 만들었다. 보통은 가루로 된 생크림(독일 루프사)에 우유를 넣고 휘핑하여 생크림을 만들어 사용하곤 했는데, 액상으로 된 생크림은 처음 사봤다. 액상으로 된 생크림은 지금껏 먹어보았던 생크림에 비해 더 고소하고, 덜 달아서 좋았다. 단, 유통기한이 짧다는 단점이 있긴 하지;;; 볼에 생크림을 적당량 붓고~ 2~3배가 될 때까지 휘핑기로 빠르게 휘져으면 완성이다. 그렇게해서 만들어진 생크림 :) 을 준비하고~ 만드는 과정의 사진이 없다;;; 시판용 핫케이크(팬케이크)가루 + 달걀 + 우유를 넣어 반죽하고~ 달구어진 후라이팬에 얇고 고르게 부쳐주고, 반죽은 좀 묽게 했고, 방심하는 사이 팬케이크가 탈 수 있으니,..
[홈메이드 팬케이크] 폭신폭신,,,팬케이크 2012
재료 준비는,,, 밀가루 200g,설탕 60g, 소금 1g,베이킹 파우더 6g, 달걀 50g,우유100ml, 식용유 30g 만들기,,, [1]밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 체에 쳐서 내린 후 [2] 우유와 달걀, 섞은것을 부어 반죽을 만든다. [3]달구어진팬에 식용유를 약간두른 후 핫케이크 반죽을 부어 굽다가 표면에 부글부글한 기포 구멍이 생기면 뒤집어서 노릇노릇 굽는다. [4] 핫케이크가 완성되면 접시에 담고 꿀이나 메이플시럽, 버터등을 곁들이면 더 달콤하다. 팬케이크 2012.04.06