[홈메이드 카페 / 원두 로스팅 / 라떼 삼총사 / 카푸치노] 집에서 원두 볶기 # 녹차라떼 # 초콜릿라떼 # 카페라떼 # 카푸치노 2016
같은 날 원두 로스팅을 두 번했다. 아무리 생각해도 엄마의 의견을 따르기는 했지만,,, 원두를 조금 더 볶아야겠다는 생각에~ 조금 전 로스팅했던 원두는 그냥 두고, 다시 로스팅을 시작했다 :) 정답이 있는 건 아니고, 로스팅 정도에 따라 맛도 다르고 각각의 개성이 있기 마련이긴 한데, 맛 비교도 할 겸~ 다시 원두를 볶아보자!!! 방금 전 것보다는 조금 더 진한색이 되도록 로스팅했다. 맛있어야 할텐데,,, 동영상도 찍어보고,,, 로스팅이 완료됐다~ 방금 전 것과 큰 차이는 없지만, 2차 크랙 후, 조금 더 볶아서~ 색깔이 더 진해졌다. 밖으로 나가 원두 껍질을 날려버리고,,, 왼쪽에서부터,,, 두 번째 것이 몇 시간 전에 로스팅한 에티오피아 Limmu 원두. 그리고 세 번째 것이 방금 로스팅한 원두. 확..
[홈메이드 카페 / 원두 로스팅] 집에서 원두 로스팅하기 # 원두 볶기 # 로스팅 8단계 # 핸드드립커피 # 에티오피아 원두 # 그린콩 2016
"Canon 6D + Canon EF 50mm f / 1.8 STM 렌즈"로 촬영~ 커피에 관심이 많다보니, 이젠 집에서 별걸 다 한다. 핸드드립으로 커피 내리기, 모카포트로 커피 내리기, 카페라떼, 카푸치노, 녹차라떼, 초코라떼, 두유라떼, 두유 카푸치노,,,,도 만들고, 커피 원두 그린콩 로스팅도 집에서 가끔 한다. 이번이 두 번째, 원두 로스팅. 카페의 커다란 로스팅기처럼 대량으로 집에서 볶는 건 힘들기 때문에 조금씩 조금씩 후라이팬에 볶는다. 그 양이 너무 많아지면, 신선도도 떨어질 뿐더러~ 아무리 신경을 쓴다 해도 원두 하나하나를 고르게 로스팅하기란 정말 어려운 일이다. 여러번 하다보면 노하우가 생길 듯~ 작년 11월, 코엑스 카페쇼에서 구입한 그린콩,,, "에티오피아 Limmu G2" 유기농이..
