[홈메이드 러스크] 홈메이드, 올리브유를 넣은 건강한 러스크 2011
식용유(각종 기름)나 버터, 또는 마가린(보통은 마가린을 사용하는 걸로 알고 있다.)를 사용하지 않고, "올리브 유"를 사용한 건강한 러스크~ 제과점 러스크는 맛있기는 한데, 가름기도 많고, 조그만 먹어도 느끼하다. 그래서인지 제과점에서의 구입이 꺼려지기도 한다. 그러다보니, 요즈음 집에서 "러스크"를 자주 만든다. 가족들에게도 인기가 좋다. 지난번보다는 조금 다른 간편한 방법(?)으로 만든다. 토스트에 식빵을 굽고,,, 한입 크기로 썰어~ 불을 살짝 올린 후라이팬에 넣고, 올리브유를 고루 두르고~ 가스불을 끈 후,설탕을 넣고 잘 섞어준다. 파슬리가루를 뿌려 마무리~ 바삭바삭 고소하고 담백한 "올리브유 러스크"가 완성이다. 홈메이드, 올리브유를 넣은 건강한 러스크 2011.11.24
[홈메이드 러스크] 홈메이드, 달콤 바삭 러스크 2011
샌드위치를 만들고 남은 식빵 테두리로 만든 달콤하고 바삭하고 고소한,,, 손가 자꾸만 가는 "러스크"를 만들었다. 양이 꽤나많아 보였는데,,, 그래서 러스크를 만든건데,,, 한입 크기로 잘라 달구어진 후라이팬에 볶는 듯 노릇노릇 굽는다. 식빵이 노릇노릇하게 구워지면 "올리브유"를 넣고다시 한번 볶듯이 굽는다. 마지막으로 설탕을 넣고~ 잘 섞어주면 간단하게 완성이다. 식빵의 하얀 부분도 섞어 만들어도 맛있다. 보통은 식빵 테두리로 하게 되는데 이것이 바삭한맛은 더 있다. 홈메이드 러스크 2011.10.02
[홈메이드 샌드위치] 피크닉 기분, 초간단 모닝 샌드위치 2011
아주 가끔은 주말, 집에 머무는 것도 나쁘진 않네~ (부모님은 청옥산으로 별사진 찍으러 가셨다.) 나른한 주말 아침~ 이보다는 더 간단할 수 없는 "모닝 샌드위치"를 만들어본다. 재료도 간단하다. 계란, 슬라이스 치즈, 슬라이스 햄, 그리고 식빵~ 식빵은 테투리를 잘라내, 밀대로 밀어 납작하게 한 것. 테두리만 잘라낸 것을 준비!! 이렇게 식빵만 준비하면 안의 재료는 마음데로~!! 난 간단하게 하려고 슬라이스 햄, 치즈를 사용했다. 동그랗게 말아서 모양도 내보고,,, 우리집 발코니 "초록카페"에서 피크닉을 즐겨본다. 창밖을 내다보니 구름 많고 날씨가 흐르네~ 밤에 별은 잘 보일런지,,, 식빵 테두리론 달콤하고 바삭한 "러스크"를 만들 거다... 초간단 모닝 샌드위치 2011.10.02
